主料:
豆腐适量
辅料:
蒜苗适量，
葱适量，
淀粉适量
配料:
剁椒适量，
生抽适量，
烹调油适量，
盐适量，
胡椒粉适量剁椒豆腐的做法步骤
1.材料图，豆腐切四方块，葱蒜切碎，备一大勺剁椒。
2.往烧开的水里加一小勺盐，倒入切好的豆腐块焯水。
3.炒锅净锅后倒油，下葱花炒香。
4.倒入剁椒炒香。
5.、倒入焯过水的豆腐，轻轻翻均匀。
6.磨胡椒粉调味，淋生抽。
7.沟薄芡翻均匀。
8.放入切好的蒜苗碎，
9.出锅即可。
小窍门&温馨提示
１、豆腐焯水后口感较好。
２、薄芡的作用可以让菜品色泽更好，口感柔.
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